Red Meat ಜಾಸ್ತಿ ತಿಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸಾರ್ ಬರುತ್ತಾ? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಹೆಲ್ತ್ ಟಿಪ್ಸ್

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಎಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸೇವೆಯ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನವೂ ಇದು ನಿಜವೆಂದು ನಂಬುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸೇವೆಯು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಾಸರಿ 90 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಅದನ್ನು 70 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ 70 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಅವರ ಅಪಾಯವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಲು ವ್ಯಾಯಾಮದಂತಹ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿಗರೇಟ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಮ್ಮೆ, ಕುರಿ, ಹಂದಿ, ಮೇಕೆ, ಕರು, ಜಿಂಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಅನೇಕ ವಿಧದ ಖಾದ್ಯ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಉಪ್ಪು, ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಇಡಲಾಗುವುದು. ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಾರತ, ನೇಪಾಳ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

Leave A Reply

Your email address will not be published.